放輕鬆 慢慢逛
2011070910:00
這個美國簡易的三明治 ,好吃又容易取得食材 ,所以我也將寫下與大家分享 . 不過因為沒有拍照, 所以請大家用想像力 ,想像這個美味 . 食材: 培根, 紅蕃茄切片, 萵苣(羅曼或是西生菜)切塊, 美奶滋, 吐司 1. 先煎培根 將油逼出, 喜歡脆脆口感的 就煎久一點 要注意火侯 不要太大火 以免焦掉, 煎好後 放一旁 (怕胖的 再用紙巾 將培根兩面油吸掉) 2. 吐司放入烤面包機中 烤過 3. 吐司均勻抹上美奶滋 4. 兩片吐司內 夾入 萵苣 蕃茄 培根(請切一半, 以免過長) 5. 吐司略壓 對切一半 , 盛盤 加上萵苣裝飾, 愛吃洋竽片的 可以倒入一些在盤內. 附記: ...
2011070710:00
在友人家學會 做這道非常家常的義大利麵, 分享給大家 材料: 明蝦一磅( 450gm), 白酒12oz, 檸檬汁半杯(可以酌量 因酸度不同), 奶油4湯匙, 橄欖油3湯匙, 大蒜, 義大利綜合香料, Parsley, 起司粉 1. 明蝦 去殼去背泥 加鹽 黑胡椒略醃 2. 切好大蒜 備好義大利香料 Parsley 3. 備好 橄欖油 白酒 檸檬汁 起司粉 與 奶油(喔喔! 照片沒拍到....) 4. 下3湯匙橄欖油 熱油後 依序下蝦 煎兩面 到七分熟後 取出, 置於一旁 5. 原鍋 炒香大蒜 注意轉中火 不要炒到焦 6. 下白酒與檸檬汁 慢火收汁到一半 7. 下奶油 慢慢再濃縮原汁 8. 下義大利香料 待香味釋放出來後 將蝦在放入鍋內煮熟 ...